大麦小麦 ビアカフェDAYS ver.2

長野県・八ヶ岳のふもとから送る、カフェの気取らない日常

赤い夏☀️

梅雨明けして、海の日の三連休が明けて。暑さはとっくに夏本番ですが、人の動きが夏っぽくなって来たようです!


大麦小麦のお料理やビールも、一層夏らしくなってますよ♬

 

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ご存知、赤いベリーのサマープディング❤︎
原村のベリーをいろいろ煮て、パンに浸したパンプディング
シンプルにダイレクトにベリーなので、バニラアイスにからめて召し上がって。


昨日は、ココにいちごシャーベット追加盛りのオーダーがありました🍓
ピンクのグラデーションが可愛いです!

 


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この暑さだ。
ドリンクのご注文も、冷たいものばかりです。
人気の自家製ビネガードリンク、昨日から
赤シソビネガードリンク始まってます❤︎
赤シソの香りに元気をもらえそう。実際、夏バテ防止にもなるそうですよ。
黒糖梅ドリンクとともに、よろしくです🎶

 

 

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ただいまの樽生ビールも、赤い‼️
愛知・Yマーケットブルーイングの純生アルト。
この濃い色ながら、スルスルと呑めるスムースさ、クリアさに驚くはず🍺
おかわりしたくなる、バランスの絶妙なビール。
派手な香りや苦味はないけど、どうしてもこの味が作りたい、というブルワーさんの心意気を感じます。
まさに名人のビール、オススメします‼️

 

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最近のスウィーツのご紹介も。
続々と、全種類盛り合わせのオーダーをいただいてます。
我こそは、なお客さま、挑戦お待ちしてます😁


(M)

 

 

 

夏の菜園プレートはじめました

 「氷はじめました」とか
冷やし中華はじめました」
とかのノリで、


「夏の菜園プレートはじめました」

 

です!

 

あと
「冷製パスタもはじめてます」

 

です!


夏は楽しい!
(でも猛暑は恐怖)

 


☆今週のランチメニュー☆


①豚バラの塩レモン角煮


②エビのトマトクリームポタージュの冷製パスタ


③モロッコ風冷やしカレーうどん


④夏の菜園プレート


⑤スコーンセット

 

 

 

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塩レモン角煮は、八角を使い、こってり醤油でなく出汁っぽい感じ。
お肉も柔らかく煮えました。
揚げ夏野菜を添えて。

 

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トマトと新ジャガ、乳製品で濃いめのポタージュを作ります。
そこにニンニクを少し効かせて。
ぷりぷりエビとバジルソースで味のバランスも楽しいです!

 

 

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豆乳ベースにスパイシードライカレーを乗っけて、スパイスオイルアリッサをかけたら。
冷やしうどんが地中海な感じに??

 

 

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夏の菜園プレートはじめました!
グリーンサラダ、ラタトゥイユ、ソテー野菜、スープ、マリネ、パン、ケークサレ、ラペなどなど、、、
ベジのものだけではないですが、満足感が高い!
ビールのおつまみにもしていただきました〜〜

 

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 〈お知らせ〉
☆7/19(土)のランチタイム、ティータイムは大口パーティー料理を作るためお休みします。

 

 

 

 

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♬7/27(日)  Tommy Dawnライヴ♬
18時〜 2500円+オーダー
吉村瞳さんのギター&ヴォーカルを、ぜひ🎶
別途食事もできます!

 

 


〈今週の一冊ですのコーナー〉


「爆弾犯の娘」 梶原阿貴 ブックマン社

 

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 久々の久々に一冊本を読みました。
本が大好きなのに、最近は集中できず途中でやめてしまうことが多く。
積読ばかり。
短いコンテンツを流し続けるスマホばかり見てるから、長く脳に何かをとどめる行為が苦手になってきたのか、歳なのか、、、


 しかし、これはすごく読みたくて、本屋さん3店聞いて置いていなくて、3店目の本店で手に入れたものです。
もう、止まらなくて一気に読んでしまいました!


 こちらは俳優、脚本家、梶原阿貴さんの自伝ですが、タイトルに爆弾犯、、、
梶原さんはただいま上映中の映画『桐島です』の脚本を書かれたそうですが、
この桐島さんとは、長年指名手配されていた爆弾犯桐島聡さん。
ずっとずっと指名手配のまま、身分を偽り、病で亡くなる寸前に身分を明かした方で、かなりニュースになりましたね。
逃げ続ける人生はどうだったのだろう。

 

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 梶原さんのお父様も、1970年代はじめに、俳優や劇団をやりながら、あるイデオロギーがあり、爆弾犯となり逃亡し続けていた方だそう。
彼女が14歳の時に、自首、懲役、、
それまでは、家族と引越しを繰り返しずっと同居しながら、暮らしていたのですって。
お父様は家から出ないように、靴も置かず、家族は枕元に必ず自分の荷物をバッグに詰めて。
きっと警察や公安に見つかったらすぐ逃げられるように。
どうやらうちは普通の家庭じゃない、と思っていて、ある時お母様からお父様のことを聞かされます。
生活力のあったお母様もすごい!
 
 梶原さんは1973年生まれ、こむぎの少し歳下で東京育ち。
その頃の池袋や新宿、こむぎの育った都下にも傷痍軍人や浮浪者などがいた時代、
クラスにもいろんな事情の同級生がいましたね。
そんな昭和40年代〜50年代の今の綺麗な東京とはまるで違う少女時代も描かれていて、すごく面白い部分でもありました。


 父のためにいろいろなことを犠牲にして、家族関係を考えつづけているところ、中学生の時、若松孝二監督と出会い俳優になります。
その後、高校時代は俳優をやりながら、いろいろな舞台や芸能界経験をし、脚本家になるのですね。


 お父様が指名手配犯だった、ということはある人には明かしたこともあったそうですが、そこであまりいい思いが無く、限られた人にだけ明かします。
そこで、桐島聡さんのニュースがあり作品化しようとした高橋伴明監督に、「お前しか書けない」的なことを言われ、着手したそう。
映画はお父様がモデルでもある場面もあるそうです。


 しかし、こんな稀有な家庭に育った、という同年代はさすがにいないし、とても興味を持ちました。 
脚本家、俳優という、ゼロから何かを作り出す力はこの環境から作られたのかも。。
いろんな個性的な友達がいたようだけれど、きっとひとり内省の時間が多かったのでしょうね。
 
 また、若松孝二監督は大麦小麦にもいらしてますし、梶原さんが通ったのは自由の森学園(自森出身者の友達やミュージシャン多数!)、桜美林大学で教鞭をとられてもいた(こむぎは中高出身)と、こむぎになんとなく近い感じも受けてます。
 映画『桐島です』も観たいですが、長野市まで行かないと。。


 とても面白くて、生きる、生き続けることを考えた著作でした!


(入院中で絶賛せん妄中の父に、こんな面白い本読んだよ、と報告。
父は半ば眠りながら「藤原伊織」と。
調べたら藤原伊織さんの作品で『テロリストのパラソル』という、爆弾犯が出てくるものがあるそう。せん妄中でも頭は回っているんだ。読んでみようと思います。こむぎ)

 

 

 

 

原村の夏と、サマープディング

お待たせしました!赤いベリーのサマープディング、はじめました🙌

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原村のいちごとブルーベリー、ラズベリーをパンプディングにした、シンプルかつフレッシュなスウィーツです。
ベリー感がダイレクトなので、バニラアイスとからめて召し上がれ❤︎


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先日、おなじみの原村の清水さんちへブルーベリー初摘みに行ってきました。毎年お世話になってます!
「今年は晴れて暑い日が続いているから、ブルーベリーはとてもいいですよ。例年より熟しが早いし」とのこと。そう、ほんとに美味しいんです💙
清水さんちのブルーベリーは、30種ほどもあるそうです!わたしは、主にソースに煮るので、あえていろんな種類を混ぜて収穫しています。

しかし。

ブルーベリーは絶好調の一方で、カシスは不作の様子。ラズベリーも、今夏はほとんど収穫ができません。これも、温暖化の影響なのでしょう…

このスウィーツ・サマープディングは、ベリーの種類を混ぜれば混ぜるほど深みが増します。

なので、違うベリーが手に入り次第、その都度追加して仕込みます。これからブラックベリーが熟してくるので、またお味が変わってきます。

季節の夏の味を、サマープディングで楽しんでくださいね✨

 

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他にも、人気のスウィーツぞろいなのです✨

 

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ザッハトルテは、信州あんずのジャムをはさんだ濃厚チョコケーキ。あんずの酸味が、チョコと好バランスで好評です♬

 

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信州あんずは、アールグレイのクリームとスポンジに巻いて、ロールケーキでも登場しています🧡

 

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新ショウガのレアチーズケーキは、毎年ファンの方が大喜び。砂糖煮のショウガがレアチーズとよく合います。 

 

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「ギネスフルーツって、何ですか?」と時々訊かれますが。
はい、大麦小麦の定番です✌️ギネス漬けにしたドライフルーツを焼き込んだパウンドケーキは、テイクアウトもできますよ。

 

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暑い日には、やっぱりシャーベット&アイスが人気❣️
ただいまの自家製シャーベットは、原村の極上品・よつぼしいちごです。

 

ティータイムに、またお食事の締めくくりに、ぜひ味わってみてくださいね😉(M)

星空の映画祭 前売り券ありまーす!

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 毎夏の諏訪地域のみなさんのお楽しみは、八ヶ岳自然文化園野外劇場にて行われる星空の映画祭☆
良い映画を八ヶ岳のふもと、夜の野外で上映するという、非日常も楽しめる映画祭です。
 毎年前売り券を何枚か購入して、好きな時に観に行く、という方も多いでしょうね。
毎年のごとく、大麦小麦でも販売いたします。
大人 1300円
子供 500円
欲しい方、お近くの方、買いに来てくださいね。
取り置きもいたします。
ぜひ0266737539までご連絡ください。
前売り券販売は、映画が始まる前日までです。
始まってからはどこに行っても買えません。
ぜひお早めに〜〜

 

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 星空の映画祭の最終日は、主にロックな音楽映画と決まっています。
今までどれだけのロック映画をやってきたことでしょう。
ザ・バンド「ラストワルツ」、ブルースやソウル、ブルースブラザース、デヴィッド・ボウイ、クイーン「ボヘミアンラプソディ」、昨年はスカやロックステディのドキュメンタリーでしたね〜
 今年はなんと民謡クルセイダーズのドキュメンタリーですって🎵
日本の民謡を、サルサやラテンなんかのビートに乗せて世界中ツアーして回ってる人気のバンド🎵
いやー絶対盛り上がって、踊りたいですね!
チケット持っておくと入場が楽ですので、ぜひお買い求めくださいまし!

 

 


☆7/11(金)〜16(水)のランチメニュー☆


①チキンのバルサミ照り焼きソテー


②モッツァレラといろいろトマトの冷製パスタ


③ぷりぷりエビとズッキーニのココナッツカレー


④スコーンセット

 

 


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 チキンにもポークにも合う、オリジナルレシピのあわせ調味料、バルサミコ照り焼きソースは万能。

熟成酢特有の旨みもありますが、体のバランスを整えてくれそうなお酢をふんだんに使っています。
メシが進むぜ!

 

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 冷製パスタには、具もトマトがたくさんですが、数種類のトマトをジュースにしたものをからめております。
それがあってこそのトマトパスタ。
最後の最後までトマト。アミノ酸のような旨みがたまらないのです。

 

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 カレーはちょいと辛めかも?夏だからいいかな。
櫻井さんから巨大ズッキーニをいただいたし、体の水分が満ちるような気がしますよー。


 お待ちしてます♪♪♪

 

 

 

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2025.7.27.sun.
TOMMY DAWNライヴ🎵
シンガーソングライター吉村瞳がTOMMY DAWNと名を変えてライヴをやってくれます🎵
ご予約は取りません!
熱く、でも涼やかで伸びやかなスライドギター&ヴォーカルをぜひ味わってください🎵

 

☆このブログははてなブログに引越しています。


https://omugi-komugi.hatenablog.jp/

 

gooブログがこの秋サービスを終了します。
はてなブログにも同記事を掲載しています。
登録切り替えをお願いしまーす。

 

 


〈追悼 白川 浩司さん〉


昨年12月、長い常連さんの白川浩司さんが亡くなりました。
玉川子之神出身で、諏訪清陵高校卒、文藝春秋元編集長など、歴任されました。
年に数回、ご家族で帰省されてその度に寄ってくださり、パスタをいつも完食してくださいました。
こむぎは、昭和の文壇やマスコミなどのお話を聞くのが楽しみで楽しみで!
三島由紀夫の最後の出版物や、こむぎも20代の頃読んで深く心に刻まれた柳田邦夫さんの著作『犠牲(サクリファイス)』なども編集されたそうです。
あの、今見てきたような楽しげなお顔で、また裏話など聞きたかったです。
追悼の意味を込めて、白川さんの著作を並べておきます。
ご自由にお読みくださいね。

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(白川さんに、現在出ている新刊や話題書、地元の民俗なんかのお話もまたできると思っておりました。
ご冥福をお祈りします。こむぎ)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

月イチの連休 7月9日、10日お休みします

ありえない暑さが止まりませんが、みなさまお元気ですか?梅雨はどこ行っちまったんでしょうね?

さて、大麦小麦の連休です。

 

7月9日水曜、10日木曜 お休みします。

よろしくお願いします❤︎

 

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先週のお休みは、八剱神社にお参りに行き、七夕の節句・乞巧奠(きっこうてん)のしつらいを見てきました。

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七夕は、文芸や手先の技の上達を願う日でもあったそうです。天の川に見立てた五色の垂れ幕や草木染めの糸、五色の供物が美しかったです。

 

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いにしえの詩歌は貝合わせに、また梶の葉が紙の代わりに使われてきたことから、短冊も梶の葉をかたどってありました。なんとも心憎い✨ 

 

季節の節目の美しい行事を体験できて、清々しいお休みでありました。

 

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大麦小麦でも、毎年七夕さまの行事を行なっております。

店の裏の笹を飾り、お客さまにお願い事の短冊を書いていただいてます。今年は輪飾りなど作りそびれてしまいましたが、短冊でいっぱいになりました。

 

この連休のうちに、諏訪大社本宮にお焚き上げをお願いして参ります。

みなさまのお願いを、天に届けますよ💫

 

そして、今はこんなスウィーツ🍰
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そろそろブルーベリーが摘みどきみたい🫐

こちらも、連休のうちに収穫に行ってこようと思ってます❤︎お楽しみに!

 

(M)

ブログタイトル変わりました!

 gooブログがサービスを終えるということで、大麦小麦オフィシャルブログをはてなブログに変更しています。

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11月にgooブログが終わるまでは、2つのブログに同じ記事を投稿しようと思っています。

 まだはてなブログは(しかもスマホしか使わない私らは)、いろいろな機能の使い方がわからないですが、まあこれからでしょう。

 

 で、タイトルですが、

(ほんとはここで字を大きくしたり色を変えたりしたい)

 

 大麦小麦ビアカフェDAYS ver.2 

 

と、しました。

よろしくお願いします!

 

(と、ここまで書いたとこで、やっぱり色変えたりして読みやすくしたいとgooブログアプリで書き始めるこむぎ、と思ったがはてなブログは色が変わってないし、字も大きくなってない。

gooブログでも見てみて)

 

 

 

🎵今日のランチからパスタは冷製パスタです!


あまりに暑いので時期を早めましたよ!

 


☆7/4(金)〜8(火)のランチメニュー☆

 


①豚肩ロースと地元お豆のスパイス煮込み

 


②ツナとズッキーニポタージュの冷製パスタ

 


③鶏手羽元のヨーグルトカレー

 


④スコーンセット

 

 

 

 

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 豚煮込みには豆っ娘枝美ちゃんのお豆が数種類。
キドニー豆、手亡豆、紅絞り金時。
クミンや少し唐辛子を入れて夏バテ防止に良い感じです。

 

 

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 ズッキーニってあまり味がないけれど、ソースにピューレにしてビタミン取れます!
トッピングは生のスライスを塩揉み、ツナと合わせて。
サラサラッと食べられます。

 

 

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 手羽元のカレーは、骨のエキスが出てソースが美味しく、ヨーグルトマリネしたお肉は柔らかく、定番です。
元気でますよ!

 

 


 先日、毎年パーティー料理テイクアウトをご注文してくれる古楽クラシックの音楽家の皆さんが、また演奏の後のパーティーのお料理を頼んでくれました!
 

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 こんな感じになりました。
これから、猛暑の時期。
テイクアウトも気をつけて作ります。
(お弁当は秋までお休みします)

 

 

 


(故郷であるこちらにいらした時は、いつもいつも寄ってくださった文藝春秋編集長であった白川浩司さんが亡くなったそうです。
こむぎは、文学界、文壇や知らないマスコミの世界、三島由紀夫柳田邦夫とのお仕事やエピソード、地元の民俗など、様々なお話を聞きました。
すごく楽しそうな口調で、いろいろ教えていただきました。もっとお話したかったです。
このブログも読んでいただいていたようで、名編集者にこんな文章を💦💦をと恥ずかしいばかりでした。
今までありがとうございました。
ご家族の皆さん、前々回の御柱祭の時の白川さんの写真があります。
見せたいので、またお寄りください。
それまで頑張ります。こむぎ)

ブログ引っ越しました 今度は「はてなブログ」です❣️

大事なお知らせだよ📢


大麦小麦のブログが、はてなブログにお引っ越ししました。

https://omugi-komugi.hatenablog.jp

 

みなさま、こちらもフォローをよろしくお願いします❤︎

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今まで記事を書いていたgooブログは、11月18日でサービス終了となります。しばらくは、はてなとgooと同じ記事を並行して投稿しますが、期間内でもgooのコメント機能などストップするようなので、お早めに移動をお願いしますね。

 

SNSを利用していない方でも、ブログを見てくださる方がけっこういて、ありがたいことです🙏
Instagramfacebookよりちょっと長めの記事として書くことも多く、大麦小麦の違う一面を知っていただけるかと。facebookには、引き続きはてなブログをシェアしますね。

 

大麦小麦のブログ、2008年2月から始めました。
いわゆるSNSfacebookInstagramよりずっと前から、店の日常をポツポツとしたためております。
ですが、今秋にgooのブログサービスが終了する事となり。
このたび、はてなブログを開設しました。gooブログの過去記事は全部はてなに移動したので、初回から読めますよ🎶
ブログタイトル、トップページ写真など、追々変更するかもですが、記事は支障なく読めますよ。

 

 

今日から7月。
梅雨入りした途端に雨が降らず。で、最速で梅雨明けとか⁉︎
みんな猛暑に慣れたのか、ここ一週間ほどはお客さまが多いです。ありがとうございます😭

で、早くも明日から樽生かわりますよ🍺

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ビアスタイル21の、ガージェリー エステラ。麦芽とホップのバランスが絶妙なペールエールです。

クラフトビールの元祖とも言える味。定期的に戻りたくなる味で、オススメですよ!


この流れで、呑む方が来続けてくれることを願います✨
(M)

♬7/27(日) Tommy Dawnライヴ♬
18時〜 2500円+オーダー
吉村瞳さんのギター&ヴォーカルを、ぜひ🎶

☆コース料理、テイクアウト、オードブル、お弁当、デコレーションケーキのご予約は1週間くらい前にはお願いいたします。
☆駐車場がせまいので、グループの方はお車乗り合わせでご来店ください。
待ち合わせはご遠慮くださいませ。
☆ご予約、お問い合わせはお電話でお願いします。ランチタイムはゆっくりお問い合わせに答えられない場合が多いです。15:00以降にお電話ください。
☆許可していない配信、生配信はおやめください。

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