あったかい昼間とはうってかわって、寒ーい雪になったゆうべ。 うれしいお客さまが２組、来てくれました。 お誕生日だったのです、しかもおふたり。 おひとりはいつも来てくれている超常連さま、 もうひとりは、久しぶりのご夫婦の、奥さまのほう。 特別な日…

厨房にいると、たまにびっくりするような色合いに出会います。 あざやかなこの色、なんだと思いますか？ ほうれん草をゆでてミキサーにかけたものです。 このままなめても甘い。 今週のカレーは、ほうれんそうとカッテージチーズのヘルシーカレー。 カレーベ…

暖かくなったと思ったら、またこの寒さです。さすが信州、なのですが…。 先日の連休、東京に出かけてきました。もう梅が咲いていて、こちらの４月並みの陽気でしたよ。 八ヶ岳の春が待ち遠しい！ （Ｍ）

先日こむぎが報告してくれたウェディングパーティー、本当によいひとときでした。 これからも、大麦小麦にてこんなお手伝いがもっとできるとよいものだ、と思います。 このところ、バレンタインや寒さもあり、黒くて濃いビールが気分。 お客さまにも、煮込み…

目の前でキスシーンを目撃してしまいました！ワーオ。 というのも先日、貸切のウエディングパーティーを当店でやっていただいたので・・ 先日のお客様はたまにお店に見えるお客様のパーティーでした。 呼ばれた方も来店したことがある方が多い。 そんなとき…

また大寒波、だそうです。いつまで続くんでしょう・・・。 こんな寒いのにビールだなんて、狂ってるよ！と思う方もいるでしょうが、お燗して美味なものもあるので、ご紹介。 まずは写真の黒「サミュエルスミス スタウト」英国産です。 冷やしても、常温でも…

この写真、何だと思いますか？ ギョッとするでしょう。ふふ。 そう、みなさんにご予約＆食べていただいた「バレンタインチョコロールケーキ」の完成直前風景。 白いところは、チョコスポンジの上に塗り広げた生クリーム。 黒い棒状のものは、チョコカスター…

カレー・・・ つぶやいただけで、脳の中はスパイスの香りに支配されてしまう・・・ 換気扇からもれる香りに散歩してる人や通学途中の学生もそそられてるみたい・・ カレーってなんと官能的な食べ物なのでしょう。 カレーを語るキーワードには、 ・スパイス …

みなさま、大事なお知らせです。 ・臨時休業（またの名を、大麦の骨休め） ２月１９日（火）～２１日（木） ＊休日は木曜日ですが、月に一度臨時休業します。 ブロク＆店内にてお知らせいたします。 ・貸切（ウェディングパーティのため） ２月１６日（土） …

昨日、お客様のことをＭさんが投稿してくれたのでまたまたアウトドアな話題を。 事の発端は家具職人Ｋ田さんとこむぎが言い出したこと。 気の合う同士で、 「山に行かねえ？すぐそばだし」 そんなこんなで、まだまだ常連も少ないころの大麦のカウンターでは…

２回目の大雪の翌日、昨日のことです。 ティータイムにスキー板をかついだお客様が。 いつも歩いて来店してくださる、アウトドア派の方なのですが、 「これだけ降ったから、家からクロカンで来られると思ったんだけどねー」 昼間のお天気で、雪が軟らかくな…

昨日はよく降りました。 大麦さんには除雪機などがないので、すべて人力です。 店の前には駐車場が約５台分ありますが、スタッフ２人で4回かきました。 「軽い雪のうちにやっちまうだ！」 「おー・・（げんなり気味の返事）」 しかし、かいたそばからかいた…

だれだ！ウラ番はってるなんて言ってるのは。 どうも、はじめまして。 大麦のスタッフこむぎです。 ここは私個人のもろもろを載せてみます。 なのであまりまじめに読まなんで（スワ弁）。 大麦さんにはおもにベルギー、ドイツ、イギリス、アイルランドのビー…

もうすぐバレンタイン。 お持ち帰りのチョコロールケーキのご予約も増えてきました。 ビールのチョコ風味はいかがでしょう。 イギリスのダブルチョコレートスタウト。 名前からするとあんま～いイメージですが、男性にも好まれるビターな風味。 もう数が少な…

前回ご紹介したロールケーキ、こんな感じです。 チョコスポンジ生地に、チョコカスタードクリームを巻き込んだシンプル＆リッチタイプ。いかがですか？ それにしても、降りましたね～、雪。 茅野で３０センチほど積もったでしょうか？こんなの久しぶり。 ４…

ふう。ようやく開設にたどりついたぁ。 「ブログなんて簡単だよ」と言われつづけてもう２月。 パソコン未熟者のわたし、皆さんに知恵を借りつつ、もっと良いブログにしていきたいと思ってます。 長野県のちいさなビアカフェのつれづれ、発信していきますので…