急激に暑くなりましたね。 こんな日は、アイス＆シャーベットなどが人気。もうすぐメロンシャーベットに変わります！ ただいまのロールケーキは、アールグレイ風味。 飲み物も、アイスティーが似合う季節に。 ビールやフードもお忘れなく。 樽生は、長野が誇…

むむ、先週のパスタとかなりビジュアルが似ている、、 ま、気にしない気にしない‼︎ とーってもシンプルな今週のパスタ「釜揚げしらすとブロッコリのスパゲッティーニ」です。 ブロッコリをやーわらかーく崩れるくらい茹でて、しらすのダシたっぷりのパスタに…

いよいよ初夏の陽気になって来ましたね。 日差しは強く、でも風はさわやか。 待ってました！のルバーブですよ。 初物です。今年は早い登場。大麦小麦としては、まずタルトにしちゃいました。 酸味がさわやかで、まさにこの季節にふさわしい。 大麦小麦では、…

どんどん景色が夏になってきていますね。 淡いグリーンの木々が色濃くなってきた信州です。 カッコウも鳴き出しました。 新玉ねぎも最盛期。 でかいのがたくさん出てます！ ので、余すところなく使おうと、、 5/23（金）～28（水）までのランチメニュー ✳︎新…

ゆうべは、恒例月イチビールの会でした。 テーマは「女子なら呑みたい スウィート＆フルーティ」。普段はあまりお酒を飲まない女子や、ビールは苦手な女性など、今回も初参加の方が多かったのです。今年度、引き続きフレッシュな顔ぶれで、嬉しいなっと。 仕…

5/16（金）～22（水）までのランチメニュー ✳︎鶏むね肉のハーブパン粉ソテー 春のラタトゥイユ添え ✳︎塩豚とそら豆の味わいラグーのパスタ ✳︎オリエンタルなさばカレー 今週のランチも季節感たっぷりですよ！ まず、鶏むね肉ランチ。 チーズ入りのハーブの香…

みなさま、貴重なビールが入荷しました！ 17日土曜に迫った「月イチビールの会 女子なら呑みたいスウィート＆フルーティ」でご紹介するものです。このテーマにぴったりで、びっくり過ぎます。 「ピンクブーツソサエティ」ご存じですか？ クラフトビール業界…

久々にMさんにミニミニシュー生地を作ってもらいました。 本日のおまかせ前菜の一品にしたくって。 中には甘エビとアボカドのディップを詰めました～ （左上） んーちょっと嬉しい～（って私がお客様だったら思うな～） おまかせ前菜盛り合わせやコースには…

ふう～あついあつい！ ひと月前まで軽くマイナスの気温で、雪がちらちらしてるときもあったのに。 あんなに毎日毎日必死に雪かきしていた日々はいったいなんだったのでしょう。。。 んー無常な気持ちになるから今は春を楽しみましょう～ 前回のシュナイダー…