昨日のブログでちょいっと触れましたが、来週チンドン屋さんが中野区から大麦小麦に来てくれます。 写真のとおり、アコーディオン＆太鼓の2人組、『のまど舎』さん。 8月と秋に松本でワークショップや、演劇祭の一環のイベントを計画してるとのこと。 その宣…

夏です！夏！ ランチには必ずグリーンサラダをつけています。 脇役が夏は主役級に！ レタスやサニーレタス、ロメインレタスにルッコラ、マスタードリーフにエンダイブ… JUNKOさんの畑の葉っぱ系サラダがいま最高に美味しい～ ルッコラやマスタードリーフは辛…

ファンの方、お待たせしました。 サマープディング、仕込みましたよー。 いちご、ラズベリー、ブルーベリー、チェリー…etc.。種類を使うほど、美味しくなるんです。ベリーに恵まれた信州ならでは。 煮込んだ赤いベリーを、サンドイッチパンに染み込ませ、バ…

いやはや、信州でも30℃越えの日が何日かありましたね。 食欲が落ちたりした時は、、、これ！ 今年から、ランチは毎回パスタをメニューに入れています。 いよいよ夏本番の今週からまた新たな挑戦です‼︎ ランチのパスタはお盆辺りまで、冷製パスタにします。 …

原村の「農園・縁側」の屋号でたくさんの安心できるお野菜を作ってる池淵さんのニンニクをたくさん購入いたしました！ 国産にんにくは中国産に比べて、香りが強過ぎず、肉厚感は芋級でホクホク、長時間ローストしてペーストにしても力強いまま。 して、ぶっ…

こちらはサバカレー‼︎ ナンプラー＆ココナッツミルク＆レモン汁が必需品。 こちらはチキンロースト。 ナンプラーとハチミツのマリネ液に漬けこんで、オーブンでロースト。 さらに、甘くてピリ辛の自家製スウィートチリソースをトッピングして！ 香菜（シャン…

ただいま、こんなにウマい樽生が開いてるんですが。 明日７月９日、10日と連休いただきます。悪しからずです。 そう、大麦小麦にて最高の人気者、ヒューガルテンホワイト樽生。 コレを求めて、３日間通うファンを持つほど‼︎恐れ入ります。 ビールのお客さま…

とある平日のお昼時。 10年来の大麦カレーの常連のMドクターから、こんな初仕事。 職場でサプライズのカレーパーティーしたいのよ～ ご飯は持って来てもらうから、前菜多めでお願い！ わたしが鍋で温めるから～ カレーをポットで持ち帰ってもらうという暴挙…