いやはや、今年もつつがなくクリスマスが終わりました。 ディナーや、お持ち帰りケーキなど、今年もたくさんのお客様に味わっていただきました。 ありがとうございました。 今年のクリスマスディナーは、いつもにも増して、一年間の集大成感がありました。 …

今朝は冷えましたね～ しかし、八ヶ岳の冬がやっとやってきたという気がしていますよ！ さて～、12月恒例のクリスマス＆ニューイヤーカードができあがりました！ すでに常連さんやお世話になった方々には徐々に届いていることでしょう。 今回のイラストのテ…

生ぬるいバカ陽気が続いて、みなさん調子崩していませんか？わたしはコンタクトレンズを落としてしまい、床に這いつくばっています…関係ないですね。 冬レジャー関係の方々は、雪がない！と悩ましいことと思います。 それでも明日から、本格的な冬がやって来…

今日は雨でなんだか暖かすぎでしたね。 毎年、冬になりはじめは不安定。 八ヶ岳の山小屋、赤岳鉱泉の人工氷壁（通称アイスキャンディー）もなかなか成長しないようで、楽しみがお預け状態のようです。 今週のメインランチは、毎年何回かは作る塩漬け豚とレン…

年々、時が加速度をつけて過ぎるような気がします。 もう師走！ああ。早すぎる。 年の瀬だけあって、日々ディナーやクリスマス、ケーキのご予約が入ってきております。ありがたいことです！ 明日の夜は、貸切営業となりますので、あしからずです。地域のみな…

今朝はとうとう初雪きましたね。 日中も空気や空の色は鈍色。 チラチラ雪が飛んできていましたね。 小学生が大麦ハーブガーデンの枯れ始めたルバーブの葉っぱを勝手に引っこ抜いて、傘みたいにして遊んでましたよ～‼︎ コンニャロ～ 数日前の夕方の八ヶ岳。 …

グッと寒くなりましたね！ 八ヶ岳にも、ついに本格的な雪が。 これが平年並みとはいえ、暖かかった秋のあとは、コタえますね。 さて、忘年会シーズン前に、大麦小麦は連休いただきます。よろしくお願いします！ さて、寒さ本番の季節恒例メニュー。 チーズフ…

「上は雪っすよ！ やばいっすよ！ タイヤノーマルっすから！」 毎週小諸から配達に来る食品業者のおにいさんは、裏口から入るなりそう言った。 「うちの社長若いもんで～ 気合いで走れ！って、なかなかスタッドレス履かせてくんないんすよー まじかんべんす…

こちら、今週のランチメニューに使っているスパイス類。 写真の他に鷹の爪とにんにく、しょうがもたっぷり使いました。 カレーのためのパウダースパイスも混ぜて撮ったら、なかなか壮観ですこと！ メインランチには豚かたまり肉をタコ糸でしばり、八角（アニ…

11/18（水）19（木）連休いたします。 またのご来店をお待ちしております。 この連休はお天気がいまいちなので、毎年恒例のストレス 汗 仕事、クリスマスDMカードのイラスト描きをいたします！ と、宣言しないととりかからないので宣言！が、が、がんばるぞ…

先日の、ライヴの模様です。 吉村瞳さん＆小笠原友子さん。 瞳さんのディープなギターに、友子さんのパーカッションがうねるように、時にキレよく加わって。ゾクリとしっぱなしなわたしでした。 澄んだ瞳さんのヴォーカルに、友子さんのコーラスが重なって、…

さあーて！いよいよ日曜にせまりました、吉村瞳＆小笠原友子ライブです。 今年2回目の吉村瞳さん。 アメリカ南部直系のロック、ブルース、ソウルなどを、スライドギター、ラップスティールギターで聴かせてくれます。 パーカッションには小笠原友子さんが盛…

このところ、かなりのお客さまから「あの実はなんですか？」と訊かれます。 あの実。 木の葉が散りはじめて、何やら窓の外の枝に黒い実が目立ってます。 これは、「キハダ」の木。大麦小麦の影のごとく、そうとうな大木です。枝をはらうと、その樹皮のめくれ…

写真は長円寺さんのカエデです。 石仏さん達と真っ赤なカエデのコントラストがいまサイコーにシブい！ 昨日はのんびりお昼から玉川散歩しましたよ。 大麦さんの地元、玉川地区の記事は何気に人気。 お時間あれば読んでやってくださいませ。 家から軽く汁物と…

先日31日土曜日。 ぶっちーとコラボのイベント、ほおずきのお話とスウィーツの会でした。オレンジ色とはいえ、ハロウィン完全無視の大麦小麦（笑）。 今回は、大麦小麦おなじみの生産者、ぶっちーに加えて、スペシャル講師さんが来てくれました。 ナガタさん…

昨年大好評だった、食用ほおずきのデザート試食＆お勉強の会、今年も開催いたします。 少しまだお席に余裕がございます。 ほおずきのこと知りたい方！ このチャンスにぜひ。 10/31（土）15:30～17:00 場所 当店 料金2000円 生産者である農園 縁側さんのお話…

さてさて～、水木と連休をいただきまして、今日から一週間始まりました～ おとといの水曜は、お休みだって知らなかった常連さんやお友達が来てくださったみたい。。 やってなくて申し訳なかったです！ 私達には金曜日が月曜日。 で水曜日が週末土曜日ってぐ…

回を重ねるたびに、どんどんイイ会になってます。笠井のアニキのドイツビール試飲会！ ゆうべは、ほぼ満席の19名さまご参加。試飲会の常連さまに加え、はじめての方も約半数。アニキの職場の応援団も初参加組に加わって、さすがの愛されっぷり！ （ボヤけた…

キレイなキレイなみどりいろ。 ぶっちーこと農園・縁側さんのほうれん草です。 今回のものは、アクが少なくやわらかく甘いのです。 おひたしにするなら、ほんのちょっと茹でればいいくらい。 週替わりランチのカレーにさっそく使いました！ ちょっとみどりい…

6月に大麦に来てくれた吉村瞳さんが、またまた来てくれますよー♫ 今度は瞳ちゃん盟友のパーカッショニスト、小笠原友子さんといっしょにプレイしてくれます。 左が小笠原友子さん、右が吉村瞳さんです☆ Hitomi Yoshimura & Tomoco Ogasawara LIVE! 11月15日…

食欲の秋。 ほんとにそうなんですね。 この仕事をしてると、ダイレクトに実感します。食後のスウィーツのオーダー率が、秋はなんと８～9割にのぼるんですよ。 夏バテから回復する時期なんでしょうし、なにより美味しい素材に恵まれますもの。つい食べたくな…

あっというまに10月になってしまいました。 寒い～ 山のお宅では０℃になったお家も！ ついこのあいだまで暑くてキツイ～ってぼやいてたのにね、、。 信州の秋は、すぐ過ぎてしまいます。 また今年も、いちばんの紅葉を逃してしまいそうな、、 こんな秋のさな…

シルバーウィークはみなさんどうお過ごしでしたか？ 地元の方は、稲刈りざんまいだったようですね。 山に入ってきのこや山の幸を探しに行った方も多いことでしょう。 こむぎも山の栗をひろったり、近所のU山さんは最後のズッキーニの差し入れにアケビを添え…

大麦小麦のある地区、茅野市玉川のお祭りに初参加することになりましたよー いつものように、カレーやスウィーツ、ちょっとしたおつまみを持ってゆきますが、今回はなんと！なんとおー！ 樽生クラフトビールを持ってっちゃいますよ！ 地元のみなさん、のみな…

今年も、この季節がやってまいりました。 笠井アニキのドイツビール試飲会、開催します。定員アリのため、参加希望の方は必ずご予約をお願いします。 アニキのオクトーバーフェスト 2015年10月17日（土曜） 19時から 参加費 3000円 （試飲代、テキスト、おつ…

少し前のブログでもお伝えした古井戸「再会」諏訪市文化センターでのコンサートの前売りチケット、少しだけございます。 今日12日の一般発売はもう、完売とか？ このブログを発見してくださった方、半信半疑でしょうね 笑 一般発売までの期間でしたが、手売…

2015年初の食用ほおずき「太陽の子」、入荷しましたよー！ ぶっちーがたくさんのほおずきをかかえて、「ういーっす」って店に入ってきたら、厨房までほおずきの甘い香りがただよってきたのですよ。 なんと大麦さんが初納品だそうよ！ ぶっちーこと、農園 縁…

諏訪・中洲の平林さんの、秋の果実がやってきました。夏とはまた違う、豊かな季節の到来を感じます。 この夏、シシリアンルージュという、絶品加熱用トマトを大麦小麦にもたらしてくれて、すっかりわたしたちをトリコにしてくれた、平林さん。 先日、この夏…

最近諏訪の音楽好きのあいだでは、「古井戸やるんだよね～」って声がちらほら。 1979年の解散から36年。 2015年10月18日諏訪市文化センターにて「再会」です。 大麦さんでも前売り券少しだけあります。 9/12日の一般発売までの期間です。 よいお席です。 欲…

8月後半になり、加熱用トマトの最盛期です。 生食用と合わせて、ただいまいちばんトマトの種類がありますよ～ それぞれに個性があり、いろんな食べ方がありますね。 私らが子供の頃は、桃太郎タイプの大きなトマトしか無かったですもんねー うちもじいちゃん…