っていうほど凝ってはいないのですが。 最近、ひき肉レンコンはさみ焼きやサーモンクネルなど、素材を練ったランチメニューが続いてます。 いやあはは、たんなる偶然、、 いやいやひひひひ、ネタ切れ？ 今週のパスタはミートボールの煮込みソース。 グリーン…

写真は諏訪方面の日が沈む寸前。 日が長くなりましたね。 相変わらず寒いですが、少しでも日があると、うれしい。 大麦弱小登山隊、来週はスノーシューです！晴れるといいな。 さて、最近のありがたいことニュース！ この大麦ブログを見てお店に来て下さるお…

今日は容赦なく冷えてますね！まー寒いこと。 そんな寒さに負けないスウィーツを作りましたよ。本日解禁。 お待ちかねの、フォンダンショコラです。 オーダー頂いてから、オーブンで焼くことしばし。 カリッと焼けたチョコケーキにナイフを入れれば、トロリ…

白菜、小松菜、ちぢみほうれん草、大根、色どりと歯ごたえのためにパプリカも。 仕上げに生ハムを何枚か。 ベースはにんにくと少しの鷹の爪。 シンプルな塩味でしゃきしゃきのパスタが出来ました。 今週のランチパスタですよー。 1/16（金）～21（水）までの…

はい、これは何でしょうか⁇⁇ わかった方は、寒冷地仕様の方ですね。 、、、実はピュアオリーブオイル、、、 この時期、食品業者さんが配達してくれるオリーブオイルは凝固しています。 倉庫が寒いんでしょうね。 気温が低い場所に置いておくと、こんなんなっ…

このブログを見てくださってる方、どんなお正月を過ごしていますか？ 八ヶ岳のふもとは、今朝はー10℃以上にもなったようで。 雪がたっぷり積もっているお正月です。 大麦さんは働き者なので、本日からつまり1月2日から営業しています！ ずばりヒマです‼︎ い…

寒～い雪の年明けになりましたね。 みなさん、無事にお過ごしですか？ あけましておめでとうございます。 昨年は、たくさんのお客様に来ていただき、ありがとうございました！ クリスマス前から年末にかけては、忙しい日が多く、ありがたいことでした。 最近…