メリークリスマスでした！2020年、そろそろ終わりになりますが、なんとすごい一年だったのでしょう。なんの変化もないよ、なんて方はいないでしょうね、世界中探しても。今までの経済ありきの価値観や暮らし方でずっと安泰、なんてことが幸せって思ってる方…

八ヶ岳ファンの皆様、美しくもキビシイ冬がやってまいりました。前回のMさんの投稿に続き、トップ画像は冬の八ヶ岳です。撮影日は昨日、12/17です。この冬は寒いです！ここ連日、最低気温は−7℃や−8℃くらい、日中でも＋になるかどうかですねえ〜これは御神渡…

寒い！予報どおりの大寒波。八ヶ岳は真っ白になりました。昨日今日、茅野の里も雪がちらついてます。クリスマスケーキ、今年はこんな感じでお作りしますよ。チョコのロールケーキに、原村ラズベリーソースを効かせて、原村いちごを巻き込んだブッシュドノエ…

いろんな野菜みたいな絵を並べたこのイラスト、今年のクリスマス&ニューイヤーカードです。なんとなく明るい感じかな？毎年こむぎが描くのですが、今年は今まで何回かグループ展に出展したいくつかの作品の一部分を組み合わせてみました。いかがでしょう〜実…

「なんか、もう師走なのよね。あー実感湧かない！」いつの年にもまして、今年はみなさんとこんな話をしてます。過ぎる時間の感覚が早すぎます…気を取り直して。はい、12月のおいしいもの。今年も、恒例のベルギー クリスマスビールが入荷しましたよ。しかし……

12月でも、今年はこんな感じなんで、夜はチーズフォンデュもできないし、取り分けスタイルはちょいとリスキーな雰囲気だし、ここ数年は、単品よりかセットやプレートが多く出るので、、、、こんな感じでやります！主にセットで、晩ごはん定食的な一汁三菜プ…

日の入りが早くなって、冬っぽいなあ〜今年はみんなが「今年の冬は寒いってゆうぞ」って言ってますが、どうだろか‼︎感染対策で窓開けてたりするから、寒いと困るよ！ブツブツ、、、最近は、ランチもディナーも煮込みが人気です。こないだ車屋さんにタイヤ…

さて、お客様との話題は感染症第三波についてが多いです。これからは人出も減りそうですが、なにとぞ感染対策をお願いいたしますね。店内でも食事以外は、マスク着用をお願いいたします。もう11月後半に差し掛かってきました。今年はドトウの一年でしたが、…

ぽかぽかと、雪がすっかり消えて薄霞む八ヶ岳。このごろ暖かいですね。昼間はストーブ止めても寒くない。窓も開けられるので換気はバッチリ。いつから寒くなってくるのかな…。さて、大麦小麦連休いただきます！11月18日(水)、19日(木)よろしくお願いいたしま…

冬ってさ、やっぱり煮込みばっかりになるよね。カレーは基本煮込んでるし、パスタも煮込み風ソースだし、メインランチや夜メニューでも煮込み煮込み煮込み。。。おまけに自宅でも土鍋で煮込みを。大根、豚バラ、長ネギ、生姜を塩と酒粕で。または白米、大根…

とうとう朝はマイナスになる日が出てきました！うぇーい。覚悟はしていたけど、今がいちばん寒い気がします。雪降っちゃえばね、まだあきらめもつくってもんですわ苦笑今夜は久々に笠井のアニキが‼︎まあー久々だわー飲んでるのは福岡・北九州市より門司港レ…

寒い…もう２度まで下がってます。今朝の八ヶ岳、紅葉の上に雪景色。晴れているけど、どんより重たい冬の雲が。美しく厳しい季節がやって来ますね。今年は、時の過ぎるのが早すぎます。陽気のいい10月、ほんとなら玉川ケヤキフェスに始まり、笠井のアニキのド…

だんだん秋が深まる信州です。紅葉もだんだんと下りてきましたよ。昨日の夕方の蓼科湖はキレイでした。ここ数年で、ぐっとオシャレになった蓼科湖エリア、ライトアップも。GoToトラベルでこちらに観光に来る方も多そうですね。あり得ない場所で停車している…

朝晩は寒いけど、ぽかぽか暖かな日が続いてお店も日々混み合いました！金曜から今日まで、ランチからティータイム、ディナーまでお客さまが途切れない日が多かったです。ランチは満席になる日も。ぜひぜひお電話でお席ご予約くださいね〜（メールやメッセー…

ぐっと寒くなってきました。令和2年の八ヶ岳初冠雪は10月18日でした。今日の雨は暖かいから、上はどうかな？冬が近づいてくると、メニューも変わります。ランチのメインや夜メニューには、煮込みやオーブン焼きが増えてきます。ただいまの夜メニューはこんな…

昨日今日と晴れて暖かい日が続いて、ほっとしますね。今日のお客さま、うきうきとスウィーツ全種盛りをオーダーいただきました♬栗や紅玉りんご、蜂蜜＋スパイス など秋らしい味わいてんこ盛り。さらにカボチャやモカナッツ、チョコやバウムクーヘンも作りた…

ここ数日で一気に紅葉も進み、インナーも暖かいものになりました。そして、冬のビールが入荷しましたよ〜我らが8peaksさんのSamyde Stoutでーす！昨年くらいからアルコール度数が上がって、7%に。本でも読みながら、ゆっくり味わいたい黒色ビールです。大…

いい秋日和の今日、明日とおやすみいただきます。よろしくお願いします！地元のケヤキウィーク、来ていただいたお客さま、ありがとうございました。さすがにくたびれたー。陽気がいいので、茅野のエイトピークス樽生が２種類完売！ヤイヤイとメタ、どちらも…

10月14日（水）、15日（木）連休します。また16日からお会いいたしましょう。今週のお客様からのいただきもの！こむぎの趣味をよくわかってくださっています。ありがとうございました😊

いやんもう、急に寒すぎてももひき履いてるこむぎです。（「レギンスって言いなさい！」って声が聞こえてきそう）そんでですね、みなさんもそうでしょうけれど、今年は熱を測りまくってる年ざんしょ？？気温が下がると体温もがくーんっと下がるんですな。35℃…

この玉川地域のいいところを、９日間たっぷりと紹介しているイベント「玉川ケヤキウィーク」。大麦小麦でも、ご予約弁当を復活させたり、限定スウィーツをお出ししてます。注目はぶどうパフェ！605円です。今日も、限定パフェがあるんですって⁈といらした方…

今年はこんなだから、集まるイベントは無理よね〜ということで、今年はケヤキウィークと称して、お客様に玉川の事業所や飲食店、名所を回ってもらおうじゃないの！というイベントになりました。それぞれ、いろいろな特典やサービスがあるようです！上のパ…

爽やかな風はすっかり秋。気がつけば、あっという間に日が暮れます。冬至まであと３ヶ月ないんですよね。今年は、時が経つのが早すぎます…。でも秋の信州は、おいしい果物がたくさん。いろんなスウィーツ作り甲斐があり、とても楽しい季節です。先日、諏訪の…

4連休はそこそこに忙しかった大麦小麦です。久々にお弁当やフルコーステイクアウトもがっつり作りましたよ〜みなさん開放されてきた感じです。ご予約もたくさん。ありがとうございました。☆引き続きお席は少ないです。お昼はぜひご予約をお願いいたします。…

だんだんと秋に向かっている八ヶ岳周辺です。朝夕の風がちゅーっと涼しくて気持ちいいですね〜人々も不安感が減ってきたのか、のびのびと過ごしているように見えます。しかし、何となく調子が悪く検査をしているって方も数人いらして、やっぱり春からの騒動…

9月16日（水）、17日（木）連休します。また金曜からお会いいたしましょう。ただいまの樽生は、山梨・富士桜高原麦酒の新作ヴァイツェン、GAMBAだ！です。超濁りの柑橘とホップ感、サイコー作です！思わずもう一本購入しちゃったMさんでしたよ！稲刈り前の…

めっきり涼しくなりましたね。ぶっとい二の腕がひゃっこい笑風邪ひかないようにしなきゃね。ここ数週間、茅野や原村で感染報告がありますが、あまり騒いだりむやみに怖がってる声は聞きませんね。きっとみなさん、このウイルスのことを勉強して情報を得て、…

令和2年、9月が始まりました。4月からゲキドウのこの国、大きな渦に振り回されて、身の回りの小さな世界でも絶えず思考と行動を変化させてきた数ヶ月間、ちょいとお疲れ気味。。みなさんもお疲れ気味でしょう。もし、ココロとカラダに余裕があればぜひお寄り…

久々に2連休をいただき、ま、遠くには行けないので地元で遊んでましたよ。楽しかった！今日からうまい具合に新しい樽生が開いてます。8peaksさんの新商品！8peaks、ココイラエール開栓しました！その名の通り、ここらの地元のホップ、しかも長野県由来の品…

もーう、なんのために信州に移住したと思ってんのよ！数十前の東京より断然暑い！！！お盆明けたのに。。昨日、富士見町は36℃、原村は34℃と観測史上最高の気温だったそう。。。てなわけで、仕込みずっとしてるとクーラーのない厨房は40℃近くになっちゃいます…