さて、久しぶりの2連休が終わりました。 8月は、暑さと、ありがたいことにお盆休みの忙しさで2人ともヘロヘロでした。なんとかこの2日でカラダが戻ってきたかしら。いや、なかなか回復は難しいお年頃です。台風10号も来ていることですし、ゆるゆるやらせてい…

さて、月イチの連休いただきます。よろしくお願いします！８月28日(水)、29日(木) 連休しますそして、大麦小麦の夏休みは、こちら。来月９月12日(木)から、14日(土)までです。明けの15日(日)は、こむぎ推し活のため、わたくし不肖Mのワンオペ営業となります…

8月も後半になってきまして、やや、涼しい日も出てきたと思いきや‼️今日の暑さはやってられない暑さでした。しかも、ガスからオーブンから全部使ったら、厨房は40℃くらいになりました、、、メーター振り切れ‼️横浜銀蝿の「羯徒毘璐薫'狼琉」がアタマから離…

毎日ギラギラと暑いですが、田んぼは黄金色です。植物の季節は、もう秋。プルーンのタルトを焼きましたよ。焼くと酸味が際立つプルーン、タルトがとても似合います。今日、諏訪の猫林農園さんからは洋梨バートレットが初入荷しました。もう少し黄色くなった…

ちょっと、お盆休みっていつのまにこんなに長くなったのでしょう。13日から16日くらいだったはずが、山の日やら振替休日が入り、もはや9日間とかあるじゃないですかー！！！私たちみたいな職業は、稼げる、とはいえ、体がもちましぇんのです。他の日に、9日…

さすがにお盆ですね。今日のディナータイムは、ご予約で満席でした。ありがとうございました〜ランチタイムも、お客さまが多いです。いつものお客さまでも、帰省してきたご家族を連れて、なんて事が多い季節なので、すぐに席が埋まるのですよ。来たい方は、…

と、タイトルにはランチって書きましたが、まずBobさんのサンマルツァーノの話題から！夏仕事、ひとつづつやっています。加工用トマト、サンマルツァーノを無農薬有機栽培で作ってもらっています！大きいのはひとつ300gもある！カットして、オーブンに低温で…

ここ数日は、昼過ぎから夜にかけてザッと雨が降ります。毎日、星空の映画祭の時間には止んでくれますように、とそっと願っています⭐️グッと涼しくなる夜もあれば、かえって蒸し蒸しと不快指数上がっちゃう日も赤、黒、オレンジと、夕焼けも毎日さまざまです…

八ヶ岳の麓に住んでいると、空を見ること、空を意識することが多いですね。見上げた広い広い空間の存在感がとても強い。気象予報士で日本で唯一の山岳気象予報会社ヤマテン主催の猪熊隆之さんのお話で、尚更感じることが増えたようです。きっと、参加してく…