5/23（土）の大麦ライブ、大麦アフガンホーメイは、満席になりました〜 皆様の興味の深いこと！ 次からのご予約はキャンセル待ちになります。 とりあえずお電話で聞いてみてくださいね☆ 0266737539大麦小麦まで GWですな。今日はまあなんとも目まぐるしいお…

もはや、歓送迎会なんかをちゃんと2月、3月にやる会社、企業や事業所、部署は無いのではないか？？ っていうくらい、集まりが減っているようですね。 忘年会、新年会もなし、普段だって上司が部下を飲み会に誘うと、もはやパワハラ？？というか、断るのを上…

お隣の、神代桜も見頃になったようで。 年々春の訪れが早くなって、焦るあせる さくらパウンドケーキを焼くタイミングも、年々早まっております。 ご覧のとおり、スウィーツも春色 いちごのムースは、ピンクと赤のグラデーションで、まさにさくら色 アイスに…

温暖化で桜も早い！ 桜が咲いたから、暖かくなってきたから、ありがたい？？ のかな？？ と、あまのじゃくのこむぎは毎日思っています。 だってね、三週間くらい季節が早いんですもの。 今年の3月は一回も雪が降らなかった。。。 今年の夏がもう怖いきっとま…

みなさまの地域は、さくら咲き始めましたか？ こちらは、梅がほころびつつあります。 なので、さくらのパウンドケーキはじめました 「袋を開けた時の香りと、ほんのり塩加減が絶妙でおいしいの！」と喜んでいただいてます♫ そう、さくらの花と葉の塩漬けの存…

三連休始まりました。 が！ 某国の大統領が石油の国を攻撃したせいで、 また我が国の、某国大統領に日本の軍備を差し出そうと？こびへつらってる首相のせいで、ガソリンや灯油がどかーんと値上がりしてしまいました！！ ですので、暖冬の観光地ですが（ひょ…

3月はだいたい降るんですよ、ドカ雪❄️が。 今月はまだ来てません。もう降らないのかな。 しかし、今日は冷えてます。 だから煮る！煮る！ オニオングラタンスープもやってますし、煮物たくさん！ 鍋を使っちゃ洗い、煮込んじゃ洗っておりやす。 さてランチ。…

クロッカスが咲き始めました！もっともここ数年はガーデニングやらなくなってしまったので、植えっぱなしのものですがね。だんだん季節は変わってゆきます。 さてランチ。 ☆3/6(金)〜11(水)のランチメニュー☆ ①白身魚のハッシュポテトロースト チーズ＆レモ…

2月後半に突入しました。 暖かい日と冷える日を繰り返しているようです。 しかし、雪があっという間になくなり、次が降りません。 信州諏訪の1月〜3月は、冷えていて大地の雪が溶けずに残ってるのが普通なわけで。 しかし、ここ10年はたまに降るくらい。 八…

コロナ禍以降、どさっと集まって、ぎゃーぎゃー騒いで飲む！！ ってことがなくなりましたねぇ。 私達ですら、年に一回あるかないか。 そんな現代でも、仲良しでずっと毎年集まって、それまでの経過を話したり、語ったり、ってお客様がいらっしゃいます。 そ…

寒波が来ても、冬という時期になっても、諏訪地方は雪がほとんど降らなくなってしまいました。 ゆえに、ただ寒いだけ。 と言っても、最高で−12℃とかだから、20年くらい前までに比べたら暖かいもの。 御渡りが出来るなら茅野は−18℃とかになってるでな、とはH…

長い寒波がやってきました！ 相変わらず雪は大して降りませんが。 すこーし諏訪湖も凍り始めたようです！昨日夕方行ったら全部とけてましたけど、今朝も薄氷がって新聞Webサイトに書いてありましたね。 せめて全面結氷してほしい。御渡りは無理かもしれない…

ただいまお店では、柚子やらレモンやらたくさんあります！ 関東や関西や、 Mさんが、柚子ドリンクを仕込んでくれたり、金柑タルトがあったり。 今週はパスタにも柚子が登場しまーす。 ☆1/16（金）〜21(水)のランチメニュー☆ ①チキンソテー アンチョビバター…

朝から降り続いています。 今季初めての、本格的な雪景色になりました。 ブルブルと縮こまってしまいますが、こんな季節こそコレをどうぞ✨ とろけるフォンダンショコラです❤︎ チョコまみれ、ご覧ください♫ カシスを入れた生チョコを、チョコスポンジ生地に埋…

休憩時間に30分ほど景色パトロール。 雪が無いので穏やかそうですが、気温はキンキン！！空気が澄みまくりです。 今朝はこの冬の最低気温更新したのではないでしょうかね。 氷点下10℃は超えたのでは？ というわけで、今朝はオリーブオイルに続き、アリッサ、…

今日から令和8年の営業を始めました！、、やはり、、、オリーブオイルが固まってました−10℃が数日続き、店を閉めているとこうなります。お湯でとかしたら使えますので心配ご無用。もっと冷えると、胡麻油もサラダ油も固まりますのよ。 さ、ランチメニュー。…

今朝は寒かったですね。 厚霜がキラキラしています。 そして、クリスマスウィークに突入した大麦小麦、ご予約テイクアウトのお渡しが始まりました。 ご注文くださったみなさま、ありがとうございます 彩りもきれいなオードブル。ビーツの赤やピンクが華やか…

今日はお掃除中に、一番大きなストーブ、ブルーヒーターが壊れるというトラブルが❗️ Mさんが、自宅からちっこいの持ってきて、エアコンつけて凌ぎましたが。 もう寿命のようです。 新しいストーブが来るまで、店内寒いかもしれません。 膝掛けなどお持ちくだ…

フルーツグラタンも始まり、オニオングラタンスープも始めました。 ランチタイムでは、オニオングラタンスーププレートもやっております。 で、胃袋の粘膜から指先まで温かくなるのがグラタンの特徴。 本当に温かくなります。 そこにさらにフルーツグラタン…

この三連休で、木々の落葉が進み、景色は冬めいてきました。風も冷たい。 インフルエンザが流行ってきているようですよ。気をつけましょう！ 大麦小麦の厨房は、ただいま秋素材大放出 美味しいもの満載で、いろいろ味わっていただきたくて、日々仕込みが目ま…

ご近所の長円寺さんの名物カエデの真っ赤な紅葉もほぼ終わり、大銀杏にいたっては葉を全て落として。 何回か雪がつき、溶け、また降りした八ヶ岳も近々根雪になることでしょう。 温暖化で、毎年積雪は少ないでしょうがね。。。 近所のタイヤ屋さんもなんとな…

先週は作りまくり詰めまくった日がありました。 良かったら写真でも見てくださいまし！ 長いこと仲良しのお客様からは、お母様の米寿のお祝いのご予約。 ご実家にご兄弟が4人、それぞれの家族、孫、ひ孫と20人くらい集まったそうで、オードブルに加え、御柱…

まあ、20年前の10月だったら、ズボンの下にパッチ履いたり、ストーブ出したり、湯たんぽ入れたりしてましたけどね。 ちょっと前まで半袖Tシャツ着てましたよね。9月でもエアコン付けててね。 しかし気候は冬に近づいてます。 ええ、みなさんも同感だと思いま…

今年もまた猛暑の夏でしたが。この秋は、りんごが素晴らしくおいしいです！ したがって、りんご菓子ももれなくおいしい❤︎ タルトタタンなんて、ここ数年のうちで最高の出来。レシピを変えたわけではなく、ひとえにりんごの出来のおかげ！ トロリとなめらかに…

急に寒くなってきました。 今日いらしたお客様、ニットにマフラーを巻いておられました！ 山の方からいらしたのかもしれませんね。 今日から体育の日の三連休、皆さん毎月三連休あって、時間を持て余してるのでは？？ 観光の方もたくさん来てるようですし、…

待ってました！ぶどう色 諏訪の猫林農園さんから、大粒の藤稔を納品いただきました。甘い！巨峰より大きいかも！！ 極上のサンティオトマトも、まだまだこんなに。 先日届けていただいた洋梨・バートレットは、タルトに焼き続けております 地域のみなさまに…

4日間夏休みをいただきまして、また今日13日(土)は、こんなものを作っていたため、ランチはお休みいたしました。連休といえども事務的なことや手続きなどやることがあり、でも楽しみもあったのでご心配なく⁉️Mさんもハワイアンのライブや、インド映画鑑賞会…

梅雨明けして、海の日の三連休が明けて。暑さはとっくに夏本番ですが、人の動きが夏っぽくなって来たようです！ 大麦小麦のお料理やビールも、一層夏らしくなってますよ♬ ご存知、赤いベリーのサマープディング❤︎原村のベリーをいろいろ煮て、パンに浸したパ…

「氷はじめました」とか「冷やし中華はじめました」とかのノリで、 「夏の菜園プレートはじめました」 です！ あと「冷製パスタもはじめてます」 です！ 夏は楽しい！（でも猛暑は恐怖） ☆今週のランチメニュー☆ ①豚バラの塩レモン角煮 ②エビのトマトクリー…

って書いちゃうと、みんなカレーうどんになっても困りますがね今日のような寒い日は、カレーうどんが美味しかったみたいです！ たけのこと粗みじん豚をカレーと八角なんかでスパイス煮。たけのこをカレーうどんに合わせたかった！ベースは、ココナッツミルク…