長い寒波が終わりました。今年の2月は2回寒波が来たような？？7年ぶりの御渡りが見れるかどうか？？沸いたひと月でした。2回目の寒波は25日まで続き、この日まで八劍神社の宮坂宮司と有志の方々が諏訪湖を観測されていたそうです‼️オフィシャルな観測は立春…

キュンとするほど美しい紅葉。急に冷え込んで、いよいよフィナーレです。予報どおり寒いけれど。今日開栓した樽生は絶品泡まで濃密なこの生富士桜高原麦酒の定番・ピルスです！ピルスナー？普通のいわゆるビールでしょ？？いやいや、そこはクラフトビールの…

InstagramやFacebookを見てくれている方は、もうご存知でしょう。なんと、スウィーツの盛り合わせが毎日止まりません‼️こちら、全種類盛り合わせ。この迫力よ‼️この日は５種類でしたが、６種類、７種類ある日も、ご要望とあらば盛りますよー今までは、おひと…

まだまだ農家さんからの納品は続いています！秋はこれまたフルーツが出始め〜〜新ジャガも数種類！大事にしよう！ 櫻井さんの普段野菜には、色とりどりのにんじんやいろいろな葉っぱ、新じゃがは、3種類、そして初物食用ほおずき。ぅまい！猫林さんからは、…

ぬぬぬあ〜んと〜‼️6月11日は大麦小麦のバースデー2002年6月11日にプレオープンで、12日から通常営業したのでした！いやー長いことやってますね〜今日いらした常連さんも、開店当初からいらした方から18年くらい来てます、って方も。 この22年、東日本大震災…

ただいま、久しぶりに大勢のお客様のディナーコースをお出ししたところです。 ところが‼️最近は運転代行やタクシーの台数がとても少なく、なかなか空きません。閉店をだいぶ過ぎてもお客様がいる状態です。これからアルコールを飲まれるようであれば、なんと…

といえど、今年のクリスマスや12月はあまりパッとしませんね。31日お渡しのお年取りテイクアウトは、過去最大人数のご予約が入ってるので、そちらにかけます。ビールも冬仕様。濃いトラピスト系ベルギービールから、トロピカルなホップ使いのスコットランド…

明日8/26(土)は、大麦小麦初の寄席です！！楽しみでしかない！お友達のちんどん屋のまど舎さんが企画してくれまして、開催にこぎつけたわけです！落語の快楽亭狂志さんは、小学校の先生をやりながら40年も落語を稽古し、話してきた噺家さん。快楽亭ブラック…

6月は大麦小麦の誕生月です！！水曜日に、常連さんやお友達、関東の家族にお祝いしていただきました〜なんと21歳！！21周年！いやーよく21歳になったもんです。よく考えると、近隣ではよほどの老舗の和食屋さんでなければ、ここまで長いお店もないんじゃない…

少しづつ少しづつですが、お客様が増えてるように思います。ランチも増えてますが、ディナータイムにも少しづつ呑むお客様も増えてきましたね。海外の方含む団体予約も入り始めました。長いトンネル抜けるかな？？前日ご予約いただいたオードブル盛り合わせ…

今日は雨っぽくて涼しい！！生き返る！このくらいでいて欲しいものです。朝、原村の無農薬農家のぶっちー夫妻（農園縁側）から、モロコシたくさん買ってきました！この蓮畑は、その帰り道に。今最高潮。お盆にふさわしい〜〜お盆中は、12日（金）12:00オープ…

里曳きもGWも終わり、なんとなく静かな店内です。ま、全国的にそうなのかな？これからは各地のイベントも復活しそうですし、張り切りすぎずやろうと思っていま〜す。毎週、櫻井さんご夫妻が、パリパリモリモリな美味サラダを届けてくれます！リーフレタスや…

久々にかなり降ってる諏訪地方、まだ田植えを終えてない方はドキドキでしょうね〜明日は降らないかな？さて、よくお客様に聞かれる質問に、オードブルってどんなのですか？お弁当ってどんなのですか？ってのがあります。最近のお客様は、とても細かく知り…

冬ってさ、やっぱり煮込みばっかりになるよね。カレーは基本煮込んでるし、パスタも煮込み風ソースだし、メインランチや夜メニューでも煮込み煮込み煮込み。。。おまけに自宅でも土鍋で煮込みを。大根、豚バラ、長ネギ、生姜を塩と酒粕で。または白米、大根…

とうとう朝はマイナスになる日が出てきました！うぇーい。覚悟はしていたけど、今がいちばん寒い気がします。雪降っちゃえばね、まだあきらめもつくってもんですわ苦笑今夜は久々に笠井のアニキが‼︎まあー久々だわー飲んでるのは福岡・北九州市より門司港レ…

ぐっと寒くなってきました。令和2年の八ヶ岳初冠雪は10月18日でした。今日の雨は暖かいから、上はどうかな？冬が近づいてくると、メニューも変わります。ランチのメインや夜メニューには、煮込みやオーブン焼きが増えてきます。ただいまの夜メニューはこんな…

爽やかな風はすっかり秋。気がつけば、あっという間に日が暮れます。冬至まであと３ヶ月ないんですよね。今年は、時が経つのが早すぎます…。でも秋の信州は、おいしい果物がたくさん。いろんなスウィーツ作り甲斐があり、とても楽しい季節です。先日、諏訪の…

やっとやっと冷製パスタの季節になりました！例年よりひと月遅いわよね。。それだけ冷製パスタをランチで出す期間が少ないってことです！いつも、お盆過ぎには温かいパスタに戻しますので冷製パスタファンの方、お早めにね！今日からのパスタは、こむぎの大…

大麦さんの連休もずっと雨雨雨。遠方の友人には茅野は大丈夫か〜？とご心配いただきましたが、こちらは問題無しです。木曽や南信、上田なんかが心配ですね〜おとといの諏訪湖の写真です。水量は結構多かった！本日からPayPay使えます。って6月いっぱいでポ…

今日から約2か月ぶりのビアタイム復活しました！みなさん、外食をしたかったようですね。復活後は近所の常連さんが一番乗り！たくさんビールも飲んで、食べてくれましたよ！今日からの樽生ビールは、8peaksさんのヤイヤイペールエールです！ちょいとレシピを…

急に暮らし方や仕事の仕方をチェンジさせられ、それに慣れようとがんばった約50日間。みなさんも大変だったことでしょう。こんなことは一生に一度も無い経験。たまたま今の時代に生きているから、東日本大震災含め、こんな厳しい時間を過ごすことになり。季…

さて今日は令和2年5月15日、長野県は緊急事態宣言が解除されましたね。（ってブログ書こうとしたら、テレビで映画「天使にラブソングを」始まりました♫やーん見たい♡とっても平和な気持ちになる映画です。日本語吹き替え版は違和感ありますが、見ながらブロ…

神之原の田んぼに水が張られ始め、良い風景が見れるようになりました。5/13（水）、14（木）連休いたします。私たちのささやかなゴールデンウィークです。しかし旅行はおろか、関東の実家すら行けないわけで、、、店の庭仕事などやっているか、仕込みをした…

長野県にも緊急事態宣言が出されて2週間くらいですかね、、、大麦さんも完全にテイクアウトにしまして同じ期間が経ちます。みなさまにも大麦弁当、晩ごはんテイクアウト、オードブル、おこもりストック、オヤツ系など、色々とご利用してくださって、まあ大感…

八ヶ岳が黒々としてきて、球根もどんどん芽を出しはじめ、、、真冬にはまず聞かないヤマバトも♫ほえっへへーほー ほえっへへーほー♫とほのぼの鳴いてますよ！2月なのに！！へ〜ま〜んずどおなってるでえ！でも気分は真冬でいきます。まだクリーミーなメニュ…

大麦さんは6月で17歳になりました！ いやー、いろんなことありましたね。 まったくこの大麦小麦娘は一筋縄ではいかない娘でして 苦笑 売り上げよかったり、悪かったり、雨漏りしたり、漏電してたり、、、 （6/12に常連さんやお友達と楽しんだバースデーのケ…

ここへ来て、なんともシブトク暑いですね。 みなさま、元気にしてますか？ ３連休も暑いとか。運動会など、秋の行事目白押しの方も多いのでは。 暑さに負けない今週のランチのご紹介。21日までです。 ◎新さんまのパン粉焼き オクラと長芋のネバネバソース 10…

呑み助のみなさま、長らくお待たせしました。 今年のベルギークリスマスビール、到着です。 今回は、初めてのビールをセレクト。 こちらは「ペレ・ノエル」。「クリスマスおじさん」、すなわち「サンタ」ビール。１１００円。 カワイイラベルですね。いや、…

涼しい！悔しいけどもう涼しい！ さみしいです。あっという間に、稲穂が黄色くなってますよ。 さて、ある意味公私混同型の（私だけか）のカフェ大麦小麦ですが、カウンターにおいてあるＣＤや本コーナーにある本には、自分のそのとき興味があるものを並べた…

今年も６月になっちゃいました。 信州も梅雨入りしたみたいですよ。 「特別」ってなんでかって？ 大麦さんのお誕生月なんです。 ありがたいことに、７才になりました。 いろんなことがありました。 周りの方々との出会いも別れも、オレたちの熱血な時代もあ…