梅雨明けして、海の日の三連休が明けて。暑さはとっくに夏本番ですが、人の動きが夏っぽくなって来たようです！ 大麦小麦のお料理やビールも、一層夏らしくなってますよ♬ ご存知、赤いベリーのサマープディング❤︎原村のベリーをいろいろ煮て、パンに浸したパ…

「氷はじめました」とか「冷やし中華はじめました」とかのノリで、 「夏の菜園プレートはじめました」 です！ あと「冷製パスタもはじめてます」 です！ 夏は楽しい！（でも猛暑は恐怖） ☆今週のランチメニュー☆ ①豚バラの塩レモン角煮 ②エビのトマトクリー…

お待たせしました！赤いベリーのサマープディング、はじめました 原村のいちごとブルーベリー、ラズベリーをパンプディングにした、シンプルかつフレッシュなスウィーツです。ベリー感がダイレクトなので、バニラアイスとからめて召し上がれ❤︎ 先日、おなじ…

毎夏の諏訪地域のみなさんのお楽しみは、八ヶ岳自然文化園野外劇場にて行われる星空の映画祭☆良い映画を八ヶ岳のふもと、夜の野外で上映するという、非日常も楽しめる映画祭です。 毎年前売り券を何枚か購入して、好きな時に観に行く、という方も多いでしょ…

ありえない暑さが止まりませんが、みなさまお元気ですか？梅雨はどこ行っちまったんでしょうね？ さて、大麦小麦の連休です。 ７月９日水曜、10日木曜 お休みします。 よろしくお願いします❤︎ 先週のお休みは、八剱神社にお参りに行き、七夕の節句・乞巧奠（…

gooブログがサービスを終えるということで、大麦小麦オフィシャルブログをはてなブログに変更しています。 11月にgooブログが終わるまでは、２つのブログに同じ記事を投稿しようと思っています。 まだはてなブログは（しかもスマホしか使わない私らは）、い…

大事なお知らせだよ 大麦小麦のブログが、はてなブログにお引っ越ししました。 https://omugi-komugi.hatenablog.jp みなさま、こちらもフォローをよろしくお願いします❤︎ 今まで記事を書いていたgooブログは、11月18日でサービス終了となります。しばらくは…

左がディル、右がフェンネル。似てますが、全く異なる香りのハーブ。ディルは北欧などでよく使われるし、フェンネルは別名ういきょうとも言い、漢方薬で使われてたり。 ディルは葉っぱの乾燥を冬でも仕入れ、フェンネルシードは自家製パンに甘い香りを。何か…

（投稿日 6/24 gooブログからの移動のため再掲） 猛暑と雨が交互にやってくる。客席が静かな日もチラホラ…。しかし季節の実りは進み、厨房忙しくなってます！ 富士見のあかだけ農園の赤ルバーブ中村くん、今シーズンもありがとう！「これから雨が降れば、も…

（投稿日 6/20 gooブログからの移動のため再掲） お暑いですが、シャクに触るのでまだ店内にエアコンはつけてません！！まだ6月ですよ、、今日は風が割りに通ったな。しかし厨房は35℃以上にはなりましたわ（ ; ; ）でも、気象も、なんでもかんでも受け入れて…

（投稿日 6/17 gooブログからの移動のため再掲） 「すみません、トライフルってどんなお菓子ですか？」「新ショウガのレアチーズ？そんなのあるんですか？」 こんなお言葉を頂くたびに、ニヤリとするわたし。そうよね、初めて見るものばかりよねはい。毎度戸…

（投稿日 6/14 gooブログからの移動のため再掲） はっちゃけたMさん！！この写真は？？ そう、6月は大麦小麦の誕生月。昨日は、恒例の誕生会でした常連さんやお友達に祝っていただきました。 （毎年恒例の持ち寄りパーティー、みなさんたくさん作ってきてく…

（投稿日 6/10 gooブログからの移動のため再掲） 昨日、東海地方まで梅雨入りしましたね。でもこちらも雨模様。信州もいよいよでしょう。にしても、今年は寒暖の差が激しすぎる。ヒート◯ックかエ◯リズムか、日々迷ってます。 そんな時は、さりげなくスパイス…

（投稿日 6/6 gooブログからの移動のため再掲） 全く寒かったり暑かったり。米がないとかいろいろ値上げしてるとか。値上げしたにもかかわらず、内容量も減ってるとか！そんで昨年とかの米はいったいどこに行ったのか、とか！馬鹿な大臣が馬鹿過ぎるのになぜ…

（投稿日 6/3 gooブログからの移動のため再掲） 今年もこの名物の季節です！玉川セルリ！！ お隣の大産地・原村のセロリの出荷時期とずらすべく、温室で育てられる茅野市玉川のセルリ。なので、皮やスジ、葉っぱが柔らかくて瑞々しいのですそして仕込みまし…

（投稿日 5/30 gooブログからの移動のため再掲） 寒い寒いヒートテックにレギンス履いて仕事してます。ファンヒーターつけるかも。。というぐらい気温は下がってます。 思えばこの春から爽やかな日がありませんでした。大量黄砂に大量花粉、、桜も空もクリア…

（投稿日 5/27 gooブログからの移動のため再掲） お待たせしました！樽生ビール替わりますよ ビールの目利きがこぞって褒めたたえる、松本の麦香ブルーイング。久しぶりの登場です❗️ 新商品リリース情報をいただいたので、ぬかりなくゲット✌️「カスミレモン…

（投稿日 5/23 gooブログからの移動のため再掲） なんだか最近安定しない気候じゃございやせんか？もうね、5月で半袖なんて当たり前、諏訪地域でもだいぶ気温が上がって、体調がおかしいです。しかも花粉や黄砂が舞っていて、、、空は4月からクリアな時がほ…

（投稿日 5/20 gooブログからの移動のため再掲） その昔は、温室栽培はまだ少なくて高くて。いちごが食べられる時期は、３月４月だったかと。誕生日の４月に、いちごの乗ったショートケーキが食べられるのを、心待ちにしていました。 今は、温室のおかげで、…

（投稿日 5/18 gooブログからの移動のため再掲） さて、４日間の俺たちのGWが終わりました。数年前なら小旅行にでも行くところですが、お年頃なので、実家や親のなんだかんだを集中的にやったりして、過ぎてしまいました。余計疲れて帰ってきたような気がし…

去年はビアサーバー。今年は、この子。GWで、業者さんが休みの時に限って、大事な機械がご機嫌ななめになる。お客さまがどっとやって来た連休本番・５月３日のランチタイムに、突然コーヒーミルが動かなくなってしまった。スイッチをオンにしても、ウンとも…

来週は私達も連休させていただきます。5月13日（火）から16日（金）までなんと４日間も！！旅行にでも行きたいとこですが、、、お年頃ですので、実家のよもやま仕事をやらなきゃなりませぬ〜よろしくお願いします！ そういえば、今日はカッコウ初鳴きでした…

フタを開けてみれば、やっぱり人出が多かった。５月３日からのGW本番は、連日たくさんのお客さま達に来ていただきました！おなじみの方がお友達を連れてきてくれたり。遠くに住む、久しぶりのお客さま。観光で寄られたご家族 などなど。みなさんありがとうご…

って書いちゃうと、みんなカレーうどんになっても困りますがね今日のような寒い日は、カレーうどんが美味しかったみたいです！ たけのこと粗みじん豚をカレーと八角なんかでスパイス煮。たけのこをカレーうどんに合わせたかった！ベースは、ココナッツミルク…

美しい、いい季節になりましたね。新緑が日々色濃くなって、目が洗われる。ビールが欲しくなるような、暑い日もちらほらと。さて、ただいまの樽生🍺山梨のfar yeast brewingのwhite。この淡い美しさよ！呑み心地も、見た目どおりスルスルと軽いセゾン。ほんの…

ふきのとうの季節は終わりましたけど、大量に仕込むものがあります。 それはふきのとう入りバーニャカウダ！ いろんなお野菜にディップするのよーアンチョビもにんにくももちろん入っていますが、そこにふきのとうを大量に入れてます。蕗味噌のイメージ！な…

ゆうべは、待ちに待った大麦寄席。満席御礼‼️長野市在住の落語家・快楽亭狂志さんと東京からのちんどん・のまど舎さんによる公演でした。すでにおなじみの顔合わせ、と言ってもいい。落語とちんどん それぞれのお披露目の素晴らしさよ。つかみのお話しから気…

とうとう明後日になりました、三回目の大麦寄席、予定人数をだいぶ過ぎて満席以上でございます。 札止め御礼落語もチンドンも、最後のお楽しみもあるみたいですよ〜 ご予約のお客様は、17:00から入場できます。駐車場️は、この日に限り、東部歯科クリニック…

大麦小麦月いちの連休いただきます。４月16日水曜17日木曜 連休ですよろしくお願いします茅野もさくらの季節を迎えました。暑かったら寒かったり、晴れたり降ったり。気をもみながら、日々開花が楽しみですみなさんは、どこかお出かけしましたか？茅野市運…

4月も2週目、新一年生は楽しく学校に行けてるでしょうかね。昼下がり、店の外から下校する子供達の声が聞こえてきます。パワーがすごいね！！ 春のメニューいろいろランチのお知らせでーす。変わった一皿もどうぞ！☆4/11（金）〜15（火）のランチメニュー☆①…