（投稿日 6/24 gooブログからの移動のため再掲）
猛暑と雨が交互にやってくる。客席が静かな日もチラホラ…。
しかし季節の実りは進み、厨房忙しくなってます！
富士見のあかだけ農園の赤ルバーブ🟥
中村くん、今シーズンもありがとう！
「これから雨が降れば、もっと瑞々しくて最高なのが取れるんだけどね」
そう、先日まで雨少なかったね。暑い中の畑仕事、おつかれさまです！
さっそくジャムにしました。
これからスウィーツ仕込みますよ！
そして、信州あんず🧡
コンポートにして、ロールケーキに巻き巻き。
紅茶とよく合うので、アールグレイのクリームとスポンジでオシャレに❤︎
もちろん、ジャムも仕込みました。
ザッハトルテに欠かせないのでね！
ジャムも自家製を使うのが、大麦小麦のやり方なのです。
ジューシーな南高梅も、今が旬✨
ちょっと黄色みが出て、香り高くなって来たら、梅ジュースの仕込み時だ！
こむぎがインスタやFBに上げてくれている通り、トロリと美味しい黒糖梅シロップ。
赤しそジュースとともに、早くお出ししたいね♬
これから盛夏に向かって、ベリーも続々実ってくるでしょう。楽しみ😊
その前に、初夏の恵みも逃さずに味わってみてくださいね。
このシーズンの果実は、酸味が強くて身体が目覚める感じがします。変化の大きい気候に負けず、整えておきましょうぞ。
ただいまのスウィーツは、こんな感じですが。
なにしろ新素材が目白押しなので、コロコロ変わると思われます。
よろしくお願いします🙇♀️
4種類のスウィーツが、ほぼまんまるに揃った瞬間‼️
自家製のビネガードリンクも絶好調🎶
そのうちに、赤しそや黒糖梅も登場しますよ〜
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完了したら、移転先をお知らせしますので、そちらのフォローをよろしくお願いします🙇♀️
（M）
